Grof gestampte pastinaaksoep met kokosmelk
Soep van pastinaak en aardappel met kokosmelk, grof gestampt met een pureestamper in plaats van gepureerd.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen25 min
Totaal40 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 800 g pastinaken
- 200 g aardappelen
- 900 ml water
- 200 ml kokosmelk
- ≈ ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
Voorbereiding
Schil de pastinaken en aardappelen. Spoel ze af en snijd ze in kleine stukken.
800 g pastinaken200 g aardappelen- dunschiller
- mes
Doe de groenten met 900 ml water in een pan. Breng aan de kook en laat 25 minuten zacht koken, tot ze gaar zijn.
900 ml water- pan
- lepel
Stamp de groenten grof in het kookwater met een handmatige pureestamper. Voeg de kokosmelk en nootmuskaat toe en verwarm nog 1 minuut voor het serveren.
200 ml kokosmelk≈ ¼ theelepel gemalen nootmuskaat- pureestamper
- pan
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie