Gebakken hokkaidopompoen met rozemarijn en kikkererwten
Kleine blokjes hokkaidopompoen, eerst afgedekt gegaard en daarna met kikkererwten, knoflook en rozemarijn goudbruin gebakken.
Actieve bereidingstijd30 min
GarenNiet opgegeven
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 10 g knoflook
- 800 g hokkaidopompoen
- 3 g rozemarijn
- 30 ml olijfolie
- 500 g gekookte uitgelekte kikkererwten
- 3 g zout
Voorbereiding
Verwijder de pompoenpitten en pel de knoflook. Was de pompoen en snijd hem in blokjes van 1 cm. Spoel de kikkererwten af en dep ze droog. Plet de knoflook.
10 g knoflook800 g hokkaidopompoen500 g gekookte uitgelekte kikkererwten- mes
- snijplank
Verhit de olie in een grote hapjespan. Voeg de pompoen en het zout toe. Dek af en bak 15 tot 20 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren, tot de pompoen gaar is. Let op dat de groenten niet aanbakken. Voeg zo nodig een beetje water toe.
30 ml olijfolie3 g zout- grote hapjespan
- deksel
Voeg de kikkererwten, knoflook en rozemarijn toe. Bak 8 tot 10 minuten zonder deksel en roer, tot de kikkererwten warm en de pompoen licht goudbruin zijn.
3 g rozemarijn- hapjespan
- spatel
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie