Gestoofde kip met kastanjes en champignons
Goudbruin gebakken kippenbouten, daarna gestoofd in bouillon met champignons, kastanjes en tijm.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g champignons
- 150 g uien
- 2 g tijm
- 4 kippenbouten
- 400 ml kippenbouillon
- 20 ml olijfolie
- 3 g zout
- 300 g gekookte, gepelde kastanjes
Voorbereiding
Pel de ui en maak de champignons schoon. Snijd beide in dunne plakjes.
300 g champignons150 g uien- mes
Braad de kippenbouten in de olie 10 minuten rondom bruin. Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten.
4 kippenbouten20 ml olijfolie- braadpan
Voeg de bouillon, champignons, tijm en het zout toe. Dek af en laat 20 minuten sudderen. Voeg de kastanjes toe en laat nog 10 minuten garen. Controleer met een thermometer of de kern minstens 74 °C bereikt, zonder het bot met de sonde aan te raken. Laat zo nodig langer garen.
2 g tijm400 ml kippenbouillon3 g zout300 g gekookte, gepelde kastanjes- braadpan
- voedselthermometer
Allergenen
- Selderij
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie