Pappa al pomodoro
Dikke Toscaanse soep van tomaten en oud brood.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen30 min
Totaal45 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 10 g knoflook
- 400 ml groentebouillon
- 40 ml olijfolie
- 800 g gepelde tomaten uit blik
- 150 g oud boerenbrood
Voorbereiding
Pel de knoflook en hak fijn. Snijd het brood in kleine stukken.
10 g knoflook150 g oud boerenbrood- mes
Verhit 20 ml olie in een pan en fruit de knoflook 30 seconden zonder te laten kleuren. Voeg de tomaten met sap en de bouillon toe en laat 20 minuten sudderen. Druk de tomaten met een lepel fijn.
400 ml groentebouillon40 ml olijfolie800 g gepelde tomaten uit blik- pan
Voeg het brood toe en kook al roerend 8 tot 10 minuten tot een dikke soep. Besprenkel met de resterende olie en serveer.
- pan
Allergenen
- Selderij
- Gluten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie