Gevulde wijnbladeren met rijst, munt en bieslook
Wijnbladeren gevuld met rijst, ui, munt en bieslook, zacht gestoofd met citroen.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen45 min
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 15 g verse bieslook
- 1 citroen
- 15 g munt
- 100 g uien
- 500 ml water
- 40 wijnbladeren in pekel
- 40 ml olijfolie
- 200 g droge rondkorrelrijst
Voorbereiding
Spoel de bladeren af om de pekel te verwijderen. Spoel de rijst af. Pel en snipper de ui fijn. Was en hak de munt en bieslook fijn. Pers de citroen uit. Meng de rauwe rijst, ui, kruiden en de helft van de olie.
15 g verse bieslook1 citroen15 g munt100 g uien40 wijnbladeren in pekel40 ml olijfolie200 g droge rondkorrelrijst- vergiet
- mes
- mengkom
Leg elk blad met de nerven naar boven. Schep een kleine lepel vulling bij de steelaanzet, vouw de zijkanten naar binnen en rol niet te strak op, want de rijst zet uit. Leg de rolletjes dicht tegen elkaar aan in een pan, met de naad naar beneden.
- pan
- lepel
Schenk het water, citroensap en de resterende olie erbij. Leg een klein hittebestendig bord op de rolletjes om ze op hun plaats te houden. Dek af en laat 40 tot 45 minuten zacht koken, tot de rijst gaar is. Laat 10 minuten van het vuur af rusten.
500 ml water- pan
- bord
- deksel
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie