Andalusische gazpacho
Koude soep van tomaat, komkommer en paprika met olijfolie.
Actieve bereidingstijd20 min
GarenZonder garen
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 2 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 5 g knoflook
- 200 g komkommer
- 150 g rode paprika
- 1 kg tomaten
- 40 ml olijfolie
- 3 g zout
- 20 ml wijnazijn
Voorbereiding
Was de tomaten en paprika. Schil de komkommer en knoflook. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd alle groenten in stukken.
5 g knoflook200 g komkommer150 g rode paprika1 kg tomaten- mes
Pureer de groenten met olie, azijn en zout tot een gladde soep. Zet 2 uur in de koelkast en roer voor het serveren om.
40 ml olijfolie3 g zout20 ml wijnazijn- blender
- kom
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie