Kalfsgebraad met groenten
Kalfsgebraad met wortels, pastinaak en aardappelen uit de oven.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen1 uur 15 min
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook
- 300 g wortels
- 250 g pastinaken
- 500 g aardappelen
- 3 takjes tijm
- 1 kg kalfsgebraad
- 150 ml water
- 30 ml olijfolie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de groenten en snijd ze in stukken van 3 cm. Pel de knoflooktenen. Leg het kalfsgebraad en de groenten in een ovenschaal, besprenkel met olie en voeg tijm, knoflook en water toe.
4 teentjes knoflook300 g wortels250 g pastinaken500 g aardappelen3 takjes tijm1 kg kalfsgebraad150 ml water30 ml olijfolie- mes
- ovenschaal
- oven
Rooster ongeveer 1 uur en 15 minuten; bedruip het gerecht daarbij tweemaal met het braadvocht. Controleer of het vlees gaar en de groenten zacht zijn.
- oven
Laat het kalfsgebraad 10 minuten onder aluminiumfolie rusten. Snijd het vervolgens in plakken en serveer met de groenten en het braadvocht.
- aluminiumfolie
- mes
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie