Prei-aardappelsoep
Gepureerde soep van prei, aardappel en ui met melk en boter.
Actieve bereidingstijd15 min
Garen40 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 100 g uien
- 150 g preien
- 200 g aardappelen
- 20 g boter
- 200 ml melk
- 500 ml water
- 1 snufje gemalen peper — optioneel
- 1 snufje zout — optioneel
Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd in dunne plakjes. Pel de ui en snijd fijn. Maak de prei zorgvuldig tussen de bladeren schoon en snijd fijn.
100 g uien150 g preien200 g aardappelen- mes
- dunschiller
- snijplank
Smelt de boter in een kookpan. Voeg ui en prei toe, dek af en laat 10 minuten op laag vuur zacht worden zonder te kleuren.
20 g boter- kookpan
- deksel
- spatel
Voeg aardappelen, water en melk toe en eventueel zout en peper. Laat 30 minuten zachtjes koken, tot de aardappelen gaar zijn. Haal van het vuur en pureer met een staafmixer. Verdeel over 4 kommen als voorgerecht.
200 ml melk500 ml water1 snufje gemalen peper — optioneel1 snufje zout — optioneel- kookpan
- staafmixer
- soeplepel
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie