Halloween-panna cotta met ogen en rode coulis
Vanille-panna cotta op frambozencoulis, met ogen van kiwi en chocolade.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen10 min
Totaal5 uurRusttijd : 4 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 400 ml vloeibare room
- 100 ml melk
- 20 g pure chocolade
- 150 g frambozencoulis
- 300 ml water
- 5 ml vanille-extract
- 6 g gelatineblaadjes
- 60 g suiker
- 1 kiwi
Voorbereiding
Week de gelatine 10 minuten in koud water. Verwarm intussen de room, melk, suiker en vanille zonder te koken. Voeg van het vuur de uitgeknepen gelatine toe na de 10 minuten weken.
400 ml vloeibare room100 ml melk300 ml water5 ml vanille-extract6 g gelatineblaadjes60 g suiker- steelpan
- kom
Verdeel over ronde vormpjes van 150 ml. Laat ongeveer 20 minuten lauw worden en zet daarna minstens 4 uur in de koelkast. Stort op borden.
- vormpjes
Smelt de chocolade zachtjes au bain-marie voordat je de pupillen tekent. Schil de kiwi en snijd 4 dunne plakjes. Leg op elke panna cotta een plakje met in het midden een stip gesmolten chocolade. Giet de rode coulis eromheen.
20 g pure chocolade150 g frambozencoulis1 kiwi- mes
- steelpan
- borden
- kom
- lepel
Allergenen
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie