Chocolademousse
Luchtige mousse met pure chocolade en eieren, zonder room.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen5 min
Totaal2 uur 30 minRusttijd : 2 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 g pure chocolade
- 30 g suiker
Voorbereiding
Hak de chocolade en smelt die zachtjes au bain-marie gedurende 5 minuten. Haal de kom weg en laat de chocolade lauw worden zonder hem te laten uitharden.
200 g pure chocolade- mes
- steelpan
- kom
Scheid de eiwitten en dooiers. Roer de dooiers door de lauwe chocolade. Klop de eiwitten stijf, voeg de suiker toe en klop nog 30 seconden.
4 eieren30 g suiker- mengkommen
- elektrische mixer
Meng een derde van de eiwitten door de chocolade om die losser te maken en spatel de rest er voorzichtig door. Verdeel over dessertglaasjes, dek af en zet 2 uur in de koelkast. Bewaar koud en consumeer binnen 24 uur.
- spatel
- dessertglaasjes
- koelkast
Allergenen
- Eieren
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie