Zacht gestoofde paprika's met ansjovis
Reepjes rode paprika, zacht gebakken met olie en knoflook en aan het einde gegarneerd met ansjovis.
Actieve bereidingstijd25 min
GarenNiet opgegeven
Totaal45 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 10 g knoflook
- 800 g rode paprika's
- 60 g ansjovisfilets in olie (uitlekgewicht)
- 40 ml olijfolie
Voorbereiding
Was de paprika's en verwijder de steeltjes en zaadlijsten. Snijd ze in dunne reepjes van ongeveer 1 cm. Pel en hak de knoflook.
10 g knoflook800 g rode paprika's- mes
Verhit de olie in een hapjespan en voeg de paprika's toe. Dek af en bak 20 tot 25 minuten op laag vuur; roer regelmatig tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook in de laatste 5 minuten toe. Voeg zo nodig een beetje water toe zodat de groenten niet aanbakken.
40 ml olijfolie- hapjespan
- deksel
Laat de ansjovis uitlekken en leg de filets op de paprika's. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en serveer lauwwarm.
60 g ansjovisfilets in olie (uitlekgewicht)- hapjespan
- spatel
Allergenen
- Vis
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie