Pastitsio
Griekse ovenschotel met pasta, tomaten-gehaktsaus en bechamel. Tijden geschat met AI.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen1 uur 15 min
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g uien
- 40 g boter
- 100 g geraspte schapenkaas
- 600 ml melk
- 1 ei
- 500 g rundergehakt
- 2 g gemalen kaneel
- 40 g tarwebloem
- 20 ml olijfolie
- 300 g droge macaroni
- 500 g tomatenstukjes
Voorbereiding
Pel en hak de ui en fruit hem 5 minuten in de olie. Voeg het rundvlees toe en bak 5 minuten. Voeg daarna de tomaten en kaneel toe en laat 20 minuten sudderen.
150 g uien500 g rundergehakt2 g gemalen kaneel20 ml olijfolie500 g tomatenstukjes- hapjespan
- mes
Kook tijdens het sudderen van het vlees de macaroni iets korter dan op de verpakking: de pasta moet stevig blijven vóór de ovenbereiding. Giet af.
300 g droge macaroni- pannen
- vergiet
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Giet de melk erbij en laat al kloppend 5 minuten indikken. Laat iets afkoelen en roer het ei en de helft van de kaas erdoor.
40 g boter100 g geraspte schapenkaas600 ml melk1 ei40 g tarwebloem- pannen
- garde
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel eerst de pasta, dan de vleessaus en ten slotte de bechamel over een ovenschaal. Strooi de resterende kaas erover. Bak 30 tot 35 minuten en laat daarna 10 minuten rusten.
- oven
- ovenschaal
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie