Halloween-Kürbismuffins ohne Zimt
Kürbismuffins mit Schokoladengesichtern und einem Teig mit Öl, ohne Zimt zubereitet.
Aktive Zeit35 Min.
Garen40 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std.
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Zutaten
- 300 g Entkernter Hokkaidokürbis
- 2 Eier
- 80 g Dunkle Schokolade
- 200 ml Wasser
- 220 g Weizenmehl
- 80 ml Geschmacksneutrales Öl
- 8 g Backpulver
- 120 g Zucker
Zubereitung
Den gewürfelten Hokkaidokürbis in Wasser zugedeckt 15 Minuten garen. Gründlich abtropfen lassen, zerdrücken und anschließend etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
300 g Entkernter Hokkaidokürbis200 ml Wasser- Topf
- Kartoffelstampfer
- Backofen
Eier, Zucker und Öl verquirlen. Das lauwarme Kürbispüree, Mehl und Backpulver unterrühren.
2 Eier220 g Weizenmehl80 ml Geschmacksneutrales Öl8 g Backpulver120 g Zucker- Schüssel
Auf 12 Förmchen verteilen und 25 Minuten backen; an einer hineingestochenen Messerklinge darf beim Herausziehen kein roher Teig haften.
- Förmchen
- Backofen
30 Minuten abkühlen lassen.
- Förmchen
Die Schokolade schmelzen und dreieckige Augen sowie gezackte Münder auf die abgekühlten Muffins zeichnen. In einem kühlen Raum etwa 15 Minuten fest werden lassen.
80 g Dunkle Schokolade- Topf
- Spritzbeutel
Allergene
- Eier
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration