Hähnchen auf baskische Art
Hähnchen, mit Paprika, Tomaten und Piment d'Espelette geschmort.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 200 g rote Paprika
- 150 g grüne Paprika
- 800 g Hähnchen in Stücken
- 20 ml Olivenöl
- 1 TL Piment d’Espelette
- 400 g geschälte Tomaten aus der Dose
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die geschälten Tomaten zerkleinern, falls sie ganz sind.
100 g Zwiebeln200 g rote Paprika150 g grüne Paprika400 g geschälte Tomaten aus der Dose- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Die Hähnchenstücke 10 Minuten goldbraun anbraten.
800 g Hähnchen in Stücken20 ml Olivenöl- Schmortopf
- Pfannenwender
Zwiebel und Paprika zum Hähnchen in den Schmortopf geben und 5 Minuten mitbraten.
- Schmortopf
- Pfannenwender
Die Tomaten und das Piment d’Espelette hinzufügen. Zugedeckt 45 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Mit einem Thermometer mindestens 74 °C im Kern prüfen.
1 TL Piment d’Espelette- Schmortopf
- Deckel
- Küchenthermometer
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration