Palak Paneer
Paneer-Käse in einer indischen Spinatsauce, mit Reis serviert.
Aktive Zeit38 Min.
Garen25 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 10 g Knoblauch
- 700 g frischer Spinat
- 15 g frischer Ingwer
- 150 g Zwiebeln
- 200 g Tomate
- 80 ml flüssige Sahne
- 3 g gemahlener Kreuzkümmel
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 280 g Basmatireis
- 4 g Garam Masala
- 400 g Paneer
Zubereitung
Den Spinat waschen, 3 Minuten in kochendem Wasser garen, abtropfen lassen und pürieren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken, die Tomate schneiden.
10 g Knoblauch700 g frischer Spinat15 g frischer Ingwer150 g Zwiebeln200 g Tomate- Topf
- Sieb
- Mixer
- Messer
Die Zwiebel im Öl 5 Minuten braten, Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Die Tomate hinzufügen und 5 Minuten garen.
3 g gemahlener Kreuzkümmel25 ml Sonnenblumenöl4 g Garam Masala- Sautierpfanne
Den Paneer würfeln. Spinat und Sahne dazugeben, den gewürfelten Paneer hinzufügen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
80 ml flüssige Sahne400 g Paneer- Sautierpfanne
- Messer
- Schneidebrett
Den Reis nach Packungsangabe kochen, abgießen und servieren. Für Basmatireis als Richtwert 10 bis 12 Minuten einplanen. Die Zeit- und Zubereitungsangaben auf der Packung haben Vorrang vor diesem Timer.
280 g Basmatireis- Topf
- Sieb
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration