Kung-Pao-Hähnchen
Kurz gebratene Hähnchenwürfel, getrocknete Chilischoten, Erdnüsse und eine pikante Sauce.
Aktive Zeit25 Min.
Garen12 Min.
Gesamt27 Min.
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Zutaten
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 80 g geröstete Erdnüsse
- 50 ml Wasser
- 15 g Maisstärke
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 2 getrocknete Chilischoten
- 40 ml Sojasauce
- 20 ml Reisessig
Zubereitung
Das Hähnchen in 2 cm große Würfel schneiden und mit Stärke umhüllen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Sojasauce, Essig und Wasser verrühren. Die Chilischoten halbieren und für einen milderen Geschmack die Kerne entfernen.
60 g Frühlingszwiebeln500 g Hähnchenbrustfilets50 ml Wasser15 g Maisstärke2 getrocknete Chilischoten40 ml Sojasauce20 ml Reisessig- Messer
- Schüssel
Das Öl in einem Wok erhitzen. Die Chilischoten 20 Sekunden anbraten, dann das Hähnchen 7 bis 9 Minuten unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist. Die Sauce und die Erdnüsse hinzufügen und 2 Minuten rühren; zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
80 g geröstete Erdnüsse20 ml Sonnenblumenöl- Wok
Allergene
- Gluten
- Erdnüsse
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration