Makrelen-Rillettes mit Salzzitrone und Schnittlauch

Name: Makrelen-Rillettes mit Salzzitrone und Schnittlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g frischer Schnittlauch; 30 g Salzzitrone; 300 g geräucherte Makrelenfilets; 150 g Frischkäse; 20 ml Zitronensaft

Makrelen-Rillettes mit Salzzitrone und Schnittlauch. Diese Variante enthält frischen Schnittlauch.

Aktive Zeit15 Min.

GarenOhne Garen

Gesamt15 Min.

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Zutaten

10 g frischer Schnittlauch
150 g Frischkäse
300 g geräucherte Makrelenfilets
30 g Salzzitrone
20 ml Zitronensaft

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Die Salzzitrone abspülen, Kerne und Fruchtfleisch entfernen und die Schale fein hacken. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Haut und Gräten von den Makrelenfilets entfernen, dann die Filets zerpflücken.
Schritt abgeschlossen · 2
Makrele und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Salzzitrone, Schnittlauch und Zitronensaft unterrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Allergene

Fisch
Milch

Nährwerte

Pro Portion · Rezept für 4 Personen

Energie: 310 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 2,4 g
Fett: 25 g
Gesättigte Fettsäuren: 8,8 g
Ballaststoffe: <0,2 g
Laktose: 1,2 g

Varianten

Makrelenmousse mit Salzzitrone
Geräucherte Makrele und Frischkäse mit Salzzitrone und Dill zu einer Mousse püriert statt grob zerdrückt.
15 Min. aktive Zubereitung
Französisch
Makrelen-Rillettes mit Salzzitrone
Rillettes aus geräucherter Makrele mit Salzzitrone und Dill.
15 Min. aktive Zubereitung

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration