Welsh Rarebit
Überbackene Brotscheiben mit Cheddar-Bier-Senf-Creme.
Aktive Zeit20 Min.
Garen10 Min.
Gesamt40 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- ¼ TL gemahlener Cayennepfeffer
- 15 g ungesalzene Butter
- 300 g geriebener reifer Cheddar
- 150 ml Stout-Bier
- 2 TL Weizenmehl
- 1 TL englisches Senfpulver
- 1 EL Worcestershiresauce
- 4 dicke Scheiben weißes Toastbrot
Zubereitung
Butter im Topf schmelzen. Mehl einrühren und 2 Minuten garen. Senf, Cayenne und Worcestershiresauce zugeben. Bier zugießen und unter Rühren weitere 2 Minuten köcheln. Hitze reduzieren und Cheddar in kleinen Handvoll vollständig schmelzen lassen.
¼ TL gemahlener Cayennepfeffer15 g ungesalzene Butter300 g geriebener reifer Cheddar150 ml Stout-Bier2 TL Weizenmehl1 TL englisches Senfpulver1 EL Worcestershiresauce- Topf
- Schneebesen
- Löffel
Vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis die Creme auf dem Brot hält, aber noch streichfähig ist.
- Topf
- Löffel
Backofengrill vorheizen. Brot auf einem Blech unter Beobachtung beidseitig rösten. Käsecreme aufstreichen und grillen, bis sie blubbert und goldbraun ist. Blech mit Ofenhandschuhen herausnehmen und sofort servieren.
4 dicke Scheiben weißes Toastbrot- Ofen
- Backblech
- Pfannenwender
- Ofenhandschuhe
Allergene
- Fisch
- Gluten
- Milch
- Senf
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Lupinen, Weichtiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration