Kürbis-Mozzarella-Lasagne ohne Oliven
Kürbis-Ricotta-Lasagne mit Béchamel und einem Mozzarellanetz, ohne Olivenspinnen.
Aktive Zeit40 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 800 g Butternutkürbis
- 40 g Butter
- 500 ml Milch
- 180 g geriebener Mozzarella
- 250 g Ricotta
- 300 ml Wasser
- 40 g Weizenmehl
- 250 g trockene Lasagneblätter ohne Vorkochen
- 4 g Salz
Zubereitung
Den Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und im Wasser zugedeckt 15 Minuten garen. Abgießen und mit dem Ricotta und der Hälfte des Salzes zerdrücken.
800 g Butternutkürbis250 g Ricotta300 ml Wasser4 g Salz- Backofen
- Topf
- Messer
- Sieb
- Gabel
Während der Kürbis gart, die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren. Die Milch nach und nach hinzufügen, 5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt, und das restliche Salz zugeben.
40 g Butter500 ml Milch40 g Weizenmehl- Topf
- Schneebesen
Abwechselnd Béchamelsauce, Lasagneblätter und Kürbis in eine Form schichten. Mit Béchamelsauce abschließen. Mit dem geriebenen Mozzarella ein Spinnennetz aus Linien und Kreisen legen.
180 g geriebener Mozzarella250 g trockene Lasagneblätter ohne Vorkochen- Auflaufform
35 Minuten backen, bis die Nudelblätter weich sind.
- Backofen
Die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Form
- Messer
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration