Eier in Tomatensauce mit Reis
In einer Tomatensauce mit Zwiebeln gegarte Eier, mit Reis serviert.
Aktive Zeit18 Min.
Garen25 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 10 g Basilikum
- 150 g Zwiebeln
- 8 Eier
- 20 ml Olivenöl
- 240 g Langkornreis
- 600 g gehackte Tomaten
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Öl 5 Minuten anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
150 g Zwiebeln20 ml Olivenöl600 g gehackte Tomaten- Schmorpfanne
- Messer
Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung garen und abgießen. Für Langkornreis als Richtwert 12 bis 15 Minuten einplanen.
240 g Langkornreis- Topf
- Sieb
8 kleine Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineinschlagen. Zugedeckt 5 bis 8 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist. Das gewaschene Basilikum hinzufügen und mit dem Reis servieren.
10 g Basilikum8 Eier- Schmorpfanne
- Deckel
Allergene
- Eier
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration