Pilze in Sahnesauce
Pilze und Karotten in einer Sauce mit Sahne und Weißwein.
Aktive Zeit30 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 150 g Karotten
- 400 g Champignons
- 200 g Pfifferlinge
- 100 g Zwiebeln
- 40 g Butter
- 200 ml flüssige Sahne
- 250 ml Wasser
- 25 g Weizenmehl
- 150 ml Trockener Weißwein
Zubereitung
Die Pilze abbürsten, die erdigen Stielenden abschneiden und die Champignons vierteln. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
150 g Karotten400 g Champignons200 g Pfifferlinge100 g Zwiebeln- Messer
- Schneidebrett
Die Butter in einer Schmorpfanne schmelzen. Zwiebeln und Karotten 5 Minuten anbraten, die Pilze hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten garen.
40 g Butter- Schmorpfanne
Mit Mehl bestäuben, eine Minute rühren und anschließend den Weißwein sowie die 250 ml Wasser zugießen. 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
250 ml Wasser25 g Weizenmehl150 ml Trockener Weißwein- Schmorpfanne
Die Sahne zugießen und bei schwacher Hitze 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce einen Löffel überzieht. Heiß servieren.
200 ml flüssige Sahne- Schmorpfanne
Allergene
- Gluten
- Milch
- Sulfite
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration