Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel und Walnüssen

Name: Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel und Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gekochte Rote Bete; 50 g Walnusskerne; 1 Zitrone; 1 TL Kreuzkümmel; 25 ml Olivenöl; 15 g Petersilie

Salat
Ohne Kochen

Gekochte Rote Bete, mit Kreuzkümmel, Zitrone und Petersilie angemacht, mit Walnüssen.

Aktive Zeit15 Min.

GarenOhne Garen

Gesamt15 Min.

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Zutaten

400 g gekochte Rote Bete
1 Zitrone
15 g Petersilie
50 g Walnusskerne
1 TL Kreuzkümmel
25 ml Olivenöl

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Die Rote Bete bei Bedarf schälen und in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken; die Zitrone auspressen.
Schritt abgeschlossen · 2
Rote Bete, Kreuzkümmel, Saft und Öl vermischen, dann die Petersilie hinzufügen. 50 g Walnusskerne bereitstellen. Walnusskerne grob hacken. Anschließend alles unter die übrigen Salatzutaten mischen.

Allergene

Schalenfrüchte

Nährwerte

Pro Portion · Rezept für 4 Personen

Energie: 190 kcal
Eiweiß: 3,4 g
Kohlenhydrate: 8,5 g
Zucker: 7,2 g
Fett: 15 g
Gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Salz: 0,3 g
Laktose: <0,3 g

Varianten

Maghrebinisch und nahöstlich
Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel
Gekochte Rote Bete, mit Kreuzkümmel, Zitrone und Petersilie angemacht.
10 Min. aktive Zubereitung
Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel und Feta
Gekochte Rote Bete, mit Kreuzkümmel, Zitrone und Petersilie angemacht, mit Feta.
15 Min. aktive Zubereitung

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration