Kürbisförmige Happen aus Puffreis und Schokolade
Puffreis mit orange gefärbter weißer Schokolade, zu kleinen Kürbissen geformt und mit dunkler Schokolade verziert.
Aktive Zeit40 Min.
Garen10 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 1 Std.
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Zutaten
- 1 g orangefarbene fettlösliche Lebensmittelfarbe für Schokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 40 g dunkle Schokolade
- 120 g Puffreis natur
- 6 Salzstangen
Zubereitung
Die weiße Schokolade behutsam im Wasserbad in einer vollkommen trockenen Schüssel schmelzen, ohne dass Wasser oder Dampf in die Schokolade gelangt. Die orangefarbene fettlösliche Lebensmittelfarbe hinzufügen: mit einer kleinen Prise beginnen und die Menge nach den Angaben auf dem Etikett anpassen, ohne die vorgesehene Menge zu überschreiten. Den trockenen Puffreis unterrühren, bis alle Körner umhüllt sind.
1 g orangefarbene fettlösliche Lebensmittelfarbe für Schokolade200 g weiße Schokolade120 g Puffreis natur- Kochtopf
- Rührschüssel
Mit zwei Löffeln 12 kleine runde Häufchen auf Backpapier setzen. Jeweils eine halbe Salzstange als Stiel oben hineinstecken. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6 Salzstangen- Löffel
- Backblech
- Kühlschrank
Die dunkle Schokolade schmelzen und auf jeden kalten Happen zwei Augen und einen Mund auftragen. Nochmals etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Verzierung fest wird. Bis zum Servieren kühl aufbewahren.
40 g dunkle Schokolade- Kochtopf
- Spritzbeutel
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration