Tofu mit Gemüse aus dem Wok
Knuspriger Tofu, mit knackigem Gemüse und Sesam-Sojasauce unter Rühren gebraten.
Aktive Zeit25 Min.
Garen15 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 200 g Brokkoli
- 150 g rote Paprika
- 60 ml Wasser
- 15 ml Sesamöl
- 25 ml Sojasauce
- 400 g Fester Tofu
Zubereitung
Den Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und anschließend in Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
200 g Brokkoli150 g rote Paprika400 g Fester Tofu- Küchenpapier
- Messer
- Schneidebrett
Die Hälfte des Öls in einem Wok erhitzen und den Tofu 6 bis 8 Minuten goldbraun braten. Beiseitestellen.
15 ml Sesamöl- Wok
- Pfannenwender
- Teller
Das restliche Öl erhitzen und Paprika und Brokkoli 3 Minuten anbraten. 60 ml Wasser hinzufügen und zugedeckt 4 Minuten garen.
60 ml Wasser- Wok
- Deckel
- Pfannenwender
Den Tofu wieder in den Wok geben, die Sojasauce hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten.
25 ml Sojasauce- Wok
- Pfannenwender
Allergene
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration