Mit Linsen und Ziegenfrischkäse gefüllter Butternutkürbis
Gerösteter Butternutkürbis mit Linsen, Zwiebeln und Ziegenfrischkäse.
Aktive Zeit40 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 1 Butternutkürbis
- 100 g Zwiebeln
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 600 ml Wasser
- 25 ml Olivenöl
- 160 g getrocknete grüne Linsen
- 3 g Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Einen Kürbis von 1,2 kg halbieren und die Kerne entfernen. Mit 15 ml Öl bestreichen und mit der Hälfte des Salzes würzen. 40 Minuten im Ofen rösten.
1 Butternutkürbis25 ml Olivenöl3 g Salz- Backofen
- Auflaufform
- Messer
- Backpinsel
Die Zwiebel vor dem Schneiden schälen. Währenddessen die Linsen abspülen und im Wasser 25 bis 30 Minuten garen. Die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel im restlichen Öl 8 Minuten anbraten. Die Linsen abgießen und mit der Zwiebel und dem restlichen Salz vermischen.
100 g Zwiebeln600 ml Wasser160 g getrocknete grüne Linsen- Kochtopf
- Pfanne
- Sieb
- Messer
Etwas weiches Fruchtfleisch herauslösen und mit Linsen und kleinen Stücken Ziegenfrischkäse mischen. Die 2 Hälften füllen, weitere 15 Minuten backen und jede Hälfte in 2 Portionen teilen.
150 g Ziegenfrischkäse- Backofen
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration