Mit Linsen und Feta gefüllter Butternutkürbis
Gerösteter Butternutkürbis mit einer Füllung aus grünen Linsen, Zwiebel und Feta.
Aktive Zeit40 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 1 Butternutkürbis
- 100 g Zwiebeln
- 150 g Feta
- 600 ml Wasser
- 25 ml Olivenöl
- 160 g getrocknete grüne Linsen
- 3 g Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Einen Kürbis von 1,2 kg halbieren und die Kerne entfernen. Mit 15 ml Öl bestreichen und mit der Hälfte des Salzes würzen. 40 Minuten im Ofen rösten.
1 Butternutkürbis25 ml Olivenöl3 g Salz- Backofen
- Auflaufform
Währenddessen die Linsen abspülen und im Wasser 25 bis 30 Minuten garen. Die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel im restlichen Öl 8 Minuten anbraten. Die Linsen abgießen und mit der Zwiebel und dem restlichen Salz vermischen.
100 g Zwiebeln600 ml Wasser160 g getrocknete grüne Linsen- Kochtopf
- Pfanne
- Sieb
Etwas von dem weichen Fruchtfleisch herauslösen und mit den Linsen und dem zerbröckelten Feta vermischen. Die beiden Hälften füllen, weitere 15 Minuten backen und jede Hälfte in zwei Portionen teilen.
150 g Feta- Backofen
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration