Maisflans ohne Paprikastücke
Cremige Maisflans mit Koriander und teilweise ganzen Maiskörnern, ohne Paprikastücke.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 15 g Frischer Koriander
- 200 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 30 g Maisstärke
- 15 ml Olivenöl
- 400 g Dosenmais (Abtropfgewicht)
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Mais abtropfen lassen. Den Koriander waschen und fein schneiden.
15 g Frischer Koriander15 ml Olivenöl400 g Dosenmais (Abtropfgewicht)- Backofen
- Messer
- Pfanne
- Sieb
Die Hälfte des Maises mit Sahne, Eiern, Stärke und 10 ml Olivenöl pürieren. Den restlichen Mais unterheben. 4 Auflaufförmchen mit den übrigen 5 ml Öl einfetten und die Masse darin verteilen.
200 g Crème fraîche3 Eier30 g Maisstärke- Mixer
- Auflaufförmchen
35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis die Mitte gestockt ist. 5 Minuten etwas abkühlen lassen, dann den Koriander darübergeben.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration