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Quinoasalat mit Granatapfel und Feta

Quinoasalat mit Granatapfel und Feta

  • Salat

Quinoa, Granatapfel, Petersilie und Minze mit Zitrone, mit Feta.

Aktive Zeit30 Min.

Garen15 Min.

Gesamt1 Std.Ruhezeit : 20 Min.

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Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 1 Granatapfel
  • 15 g Minze
  • 20 g Petersilie
  • 100 g Feta
  • 30 ml Olivenöl
  • 250 g Quinoa, trocken

Zubereitung

  1. Die Quinoa abspülen und in einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten kochen. Abgießen, auf einer Platte ausbreiten und 20 Minuten abkühlen lassen.

    250 g Quinoa, trocken
    • Sieb
    • Topf
    • Platte

  2. Während die Quinoa kocht, den Granatapfel öffnen und etwa 150 g Kerne herauslösen. Die Kräuter waschen und hacken. Die Zitrone auspressen.

    1 Zitrone
    1 Granatapfel
    15 g Minze
    20 g Petersilie
    • Messer

  3. Die abgekühlte Quinoa, die Granatapfelkerne und die Kräuter vermischen. 100 g Feta bereitstellen. Den Käse klein schneiden. Anschließend alles unter die übrigen Salatzutaten mischen. Zitronensaft und Öl hinzufügen und servieren.

    100 g Feta
    30 ml Olivenöl
    • Salatschüssel
    • Messer
    • Schneidebrett

Allergene

  • Milch
Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Quinoasalat mit Granatapfel und Feta