Quinoasalat mit Granatapfel und Kichererbsen
Quinoa, Granatapfel, Petersilie und Minze mit Zitrone, mit Kichererbsen.
Aktive Zeit30 Min.
Garen15 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 20 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 Granatapfel
- 15 g Minze
- 20 g Petersilie
- 30 ml Olivenöl
- 240 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose
- 250 g Quinoa, trocken
Zubereitung
Die Quinoa abspülen und in einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten kochen. Abgießen, auf einer Platte ausbreiten und 20 Minuten abkühlen lassen.
250 g Quinoa, trocken- Sieb
- Topf
- Platte
Während die Quinoa kocht, den Granatapfel öffnen und etwa 150 g Kerne herauslösen. Die Kräuter waschen und hacken. Die Zitrone auspressen.
1 Zitrone1 Granatapfel15 g Minze20 g Petersilie- Messer
Die abgekühlte Quinoa, die Granatapfelkerne und die Kräuter vermischen. 240 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose bereitstellen. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Anschließend alles unter die übrigen Salatzutaten mischen. Zitronensaft und Öl hinzufügen und servieren.
30 ml Olivenöl240 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose- Salatschüssel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration