Gebratener Spinat mit Knoblauch

Den Spinat gründlich waschen, harte Stiele entfernen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Schmorpfanne erhitzen. Den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden anschwitzen, ohne ihn bräunen zu lassen, dann den Spinat portionsweise zugeben. 3 bis 4 Minuten rühren, bis er zusammengefallen ist; sofort servieren.