Peperonata
Weich geschmorte Paprika mit Tomaten und Knoblauch.
Aktive Zeit20 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 10 g Knoblauch
- 300 g Gelbe Paprika
- 400 g rote Paprika
- 300 g Tomaten
- 30 ml Olivenöl
Zubereitung
Die Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
10 g Knoblauch300 g Gelbe Paprika400 g rote Paprika300 g Tomaten- Messer
Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen. Paprika und Knoblauch hinzugeben, zudecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren. Die Tomaten hinzugeben, zudecken und weitere 20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Heiß oder lauwarm servieren.
30 ml Olivenöl- Schmorpfanne
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration