Congee mit Putenfleisch
Congee mit Putenfleisch. Diese Variante enthält Putenschnitzel.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 20 g Frühlingszwiebel
- 15 g Frischer Ingwer
- 300 g Putenschnitzel
- 1,5 l Wasser
- 150 g Trockener Rundkornreis
- 3 g Salz
Zubereitung
Den Reis abspülen. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alles mit den 1,5 l Wasser und dem Salz in einen Topf geben.
15 g Frischer Ingwer1,5 l Wasser150 g Trockener Rundkornreis3 g Salz- Sieb
- Messer
- Topf
Zum leichten Köcheln bringen, dann bei schwacher Hitze mit teilweise aufgelegtem Deckel 60 Minuten garen und regelmäßig umrühren. Der Reis soll zu einem weichen Brei zerfallen.
- Topf
Während der Reis kocht, das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Nach den 60 Minuten Reisgarzeit das Putenfleisch zum Congee geben und 10 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht und für 30 Sekunden gehalten wird. Auf Schalen verteilen und mit Frühlingszwiebel garnieren.
20 g Frühlingszwiebel300 g Putenschnitzel- Messer
- Thermometer
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration