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Fettuccine Alfredo mit Pecorino Romano

Fettuccine Alfredo mit Pecorino Romano

Fettuccine Alfredo mit Pecorino Romano. Diese Variante enthält Pecorino Romano.

Aktive Zeit15 Min.

Garen5 Min.

Gesamt15 Min.

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Zutaten

  • 80 g Butter
  • 400 g frische Eier-Fettuccine
  • 100 g Pecorino Romano
  • 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Butter in kleine Stücke schneiden und den Pecorino Romano sehr fein reiben. Beides in eine große Schüssel geben.

    80 g Butter
    100 g Pecorino Romano
    • Messer
    • Reibe
    • Schüssel

  2. Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 3 bis 4 Minuten garen. 200 ml Kochwasser aufbewahren, dann die Pasta abgießen.

    400 g frische Eier-Fettuccine
    • Topf
    • Sieb

  3. Die heiße Pasta in die Schüssel geben. Kräftig vermischen und dabei nach und nach etwa 100 ml Kochwasser zugießen, bis eine cremige Sauce entsteht; bei Bedarf das restliche Wasser hinzufügen. Den Pfeffer dazugeben und sofort servieren.

    2 g gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Schüssel

Allergene

  • Eier
  • Gluten
  • Milch
Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Fettuccine Alfredo mit Pecorino Romano