Fettuccine Alfredo
Frische Pasta, umhüllt von Butter und Parmesan.
Aktive Zeit15 Min.
Garen5 Min.
Gesamt15 Min.
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Zutaten
- 80 g Butter
- 400 g frische Eier-Fettuccine
- 100 g Parmesan
- 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Butter in kleine Stücke schneiden und den Parmesan sehr fein reiben. Beides in eine große Schüssel geben.
80 g Butter100 g Parmesan- Messer
- Reibe
- Schüssel
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 3 bis 4 Minuten garen. 200 ml Kochwasser aufbewahren, dann die Pasta abgießen.
400 g frische Eier-Fettuccine- Topf
- Sieb
Die heiße Pasta in die Schüssel geben. Kräftig vermischen und dabei nach und nach etwa 100 ml Kochwasser zugießen, bis eine cremige Sauce entsteht; bei Bedarf das restliche Wasser hinzufügen. Den Pfeffer dazugeben und sofort servieren.
2 g gemahlener schwarzer Pfeffer- Schüssel
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration