Knollensellerie-Gratin mit Haselnüssen
Ein cremiges Knollensellerie-Gratin mit Parmesan, Thymian und Haselnüssen.
Aktive Zeit25 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 800 g Knollensellerie
- 5 g Thymian
- 25 g Butter
- 200 ml flüssige Sahne
- 50 g Parmesan
- 60 g Haselnüsse
Zubereitung
Den Knollensellerie schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Haselnüsse grob hacken, den Parmesan reiben und die Blättchen vom abgespülten Thymian zupfen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
800 g Knollensellerie5 g Thymian50 g Parmesan60 g Haselnüsse- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Backofen
Die Selleriewürfel 15 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. Abgießen und grob zerstampfen.
- Topf
- Sieb
- Kartoffelstampfer
Den Knollensellerie mit Sahne, Parmesan, Thymian und der Hälfte der Haselnüsse vermischen. In einer Form verteilen und die restlichen Haselnüsse sowie die Butter in kleinen Stücken daraufgeben.
25 g Butter200 ml flüssige Sahne- Schüssel
- Form
30 Minuten bei 190 °C im Ofen backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
Allergene
- Sellerie
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration