Pizza mit Champignons, Rucola und Ziegenkäse
Eine weiße Pizza mit Sahne, Champignons, Rucola und Parmesan, mit Ziegenkäse.
Aktive Zeit35 Min.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 300 g Champignons
- 60 g Rucola
- 100 g Ziegenkäserolle
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- 25 ml Olivenöl
- 300 g Pizzateig
Zubereitung
Den Backofen mit dem Backblech auf 240 °C vorheizen. Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Mit einem Sparschäler feine Späne vom Parmesan abziehen.
1 Zehe Knoblauch300 g Champignons60 g Rucola50 g Parmesan- Backofen
- Messer
- Sparschäler
- Salatschleuder
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons 8 Minuten anbraten, damit ihr Wasser verdampft. Den Knoblauch hinzugeben und eine Minute mitbraten.
25 ml Olivenöl- Pfanne
Den Teig auf Backpapier ausrollen, die Sahne und anschließend die Champignons darauf verteilen. 100 g Ziegenkäserolle bereitstellen. Den Käse klein schneiden. Anschließend alles vor dem Backen auf dem Belag verteilen. Auf das heiße Blech geben und 12 bis 15 Minuten bei 240 °C backen, bis der Teig goldbraun ist.
100 g Ziegenkäserolle100 ml Sahne300 g Pizzateig- Backblech
- Backpapier
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
Die Pizza aus dem Backofen nehmen, Rucola und Parmesanspäne darauf verteilen und sofort servieren.
- Löffel
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration