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Weiße Pizza mit Champignons und Bleu d’Auvergne

Weiße Pizza mit Champignons und Bleu d’Auvergne

  • Pizza
  • Aus dem Ofen

Pizza mit Crème fraîche, Champignons und Mozzarella, mit Bleu d’Auvergne.

Aktive Zeit30 Min.

Garen25 Min.

Gesamt1 Std.

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Zutaten

  • 300 g Champignons
  • 2 g Rosmarin
  • 100 ml dickflüssige Crème fraîche
  • 150 g Mozzarella
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 Pizzateig
  • 100 g Bleu d’Auvergne

Zubereitung

  1. Den Backofen mit einem Backblech darin auf 240 °C vorheizen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen.

    300 g Champignons
    2 g Rosmarin
    150 g Mozzarella
    • Backofen
    • Messer

  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons 8 Minuten goldbraun braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist.

    15 ml Olivenöl
    • Pfanne

  3. Den Teig auf Backpapier ausrollen. Crème fraîche, Champignons, Mozzarella und Rosmarin darauf verteilen und dabei einen Rand von 2 cm frei lassen. 100 g Bleu d’Auvergne bereitstellen. Den Käse klein schneiden. Anschließend alles vor dem Backen auf dem Belag verteilen.

    100 ml dickflüssige Crème fraîche
    1 Pizzateig
    100 g Bleu d’Auvergne
    • Nudelholz
    • Messer
    • Schneidebrett

  4. Die Pizza samt Backpapier auf das heiße Backblech gleiten lassen. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

    • Backblech
    • Backofen

Allergene

  • Gluten
  • Milch

Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Weiße Pizza mit Champignons und Bleu d’Auvergne