Mit Brokkoli gefüllte Monsterkartoffeln
Große Kartoffeln mit Brokkoli, Sahne und Cheddar gefüllt, mit Gesichtern aus Oliven und Käse.
Aktive Zeit40 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 4 Große Kartoffeln
- 150 g Cheddar
- 100 ml Crème fraîche
- 500 ml Wasser
- 15 ml Olivenöl
- 12 Entsteinte schwarze Oliven
- 3 g Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. 4 Kartoffeln von jeweils 300 g waschen, die Schale einstechen, mit Öl bestreichen und 55 Minuten backen, bis sie weich sind.
4 Große Kartoffeln15 ml Olivenöl- Backofen
- Backblech
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Während der letzten 10 Minuten der Garzeit der Kartoffeln die Brokkoliröschen über dem Wasser 10 Minuten dämpfen.
400 g Brokkoli500 ml Wasser- Topf
- Dämpfeinsatz
- Messer
Den für das Püree vorgesehenen Cheddar reiben. Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, jeweils einen Deckel abschneiden, das Innere herauslöffeln und mit Crème fraîche, Salz, Brokkoli und 100 g geriebenem Cheddar vermischen.
150 g Cheddar100 ml Crème fraîche3 g Salz- Messer und Löffel
- Reibe
Die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Den restlichen Cheddar zu Zähnen zurechtschneiden, zwei Olivenhälften als Augen und Streifen als Mund auflegen. 10 Minuten im Backofen backen.
12 Entsteinte schwarze Oliven- Backofen
- Messer
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration