Fenchelgratin mit Parmesan
Mit Sahne, Knoblauch und Parmesan überbackene Fenchelspalten.
Aktive Zeit10 Min.
Garen26 Min.
Gesamt36 Min.
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 große Fenchelknollen
- 200 ml flüssige Sahne mit vollem Fettgehalt
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 Prise gemahlener Pfeffer — optional
- 1 Prise Salz — optional
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Fenchelknollen putzen, den harten Strunkansatz entfernen und in Spalten schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser 6 Minuten garen, dann gründlich abtropfen lassen.
4 große Fenchelknollen- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Sieb
Den Knoblauch schälen, pressen und mit der Sahne verrühren. Den Fenchel in eine Auflaufform geben, Muskatnuss und nach Wunsch Salz und Pfeffer zugeben. Die Sahne angießen und den Parmesan darüber verteilen.
1 Knoblauchzehe200 ml flüssige Sahne mit vollem Fettgehalt50 g geriebener Parmesan1 Prise gemahlene Muskatnuss1 Prise gemahlener Pfeffer — optional1 Prise Salz — optional- Auflaufform
- Schüssel
- Löffel
- Knoblauchpresse
20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Fenchelspalten weich sind.
- Backofen
- Auflaufform
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration