Suppe aus roten Linsen mit Kreuzkümmel
Eine Suppe aus roten Linsen mit Karotten, Kreuzkümmel und Zitrone.
Aktive Zeit20 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 150 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 4 g gemahlener Kreuzkümmel
- 25 ml Olivenöl
- 25 ml Zitronensaft
- 250 g getrocknete rote Linsen
Zubereitung
Die Linsen abspülen. Karotten und Zwiebel schälen, die Karotten in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
150 g Karotten100 g Zwiebeln250 g getrocknete rote Linsen- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Karotten 5 Minuten andünsten, den Kreuzkümmel hinzufügen und 30 Sekunden rühren. Die Brühe angießen, die Linsen hinzufügen und 20 bis 25 Minuten leise köcheln lassen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren. Die Suppe so servieren oder für eine feinere Konsistenz kurz pürieren.
1200 ml Gemüsebrühe4 g gemahlener Kreuzkümmel25 ml Olivenöl25 ml Zitronensaft- Topf
- Schöpfkelle
- Mixer für eine glatte Konsistenz
Allergene
- Sellerie
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration