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Suppe aus roten Linsen mit Zitrone

Suppe aus roten Linsen mit Zitrone

  • Maghrebinisch und nahöstlich
  • Suppe
  • Vorspeise
  • Vegan
  • Vegetarisch

Würzige Suppe aus roten Linsen mit Zitrone, eine wohltuende algerische Suppe.

Aktive Zeit20 Min.

Garen30 Min.

Gesamt45 Min.

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Zutaten

  • 150 g Karotten
  • 1 Zitrone
  • 100 g Zwiebeln
  • 5 g Kreuzkümmel
  • 1000 ml Wasser
  • 15 ml Olivenöl
  • 250 g getrocknete rote Linsen

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Linsen abspülen und die Zitrone auspressen.

    150 g Karotten
    1 Zitrone
    100 g Zwiebeln
    250 g getrocknete rote Linsen
    • Messer
    • Sieb
    • Zitruspresse

  2. Das Öl erhitzen und Zwiebel und Karotten 5 Minuten andünsten. Linsen, Kreuzkümmel und Wasser hinzufügen. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

    5 g Kreuzkümmel
    1000 ml Wasser
    15 ml Olivenöl
    • Topf
    • Löffel

  3. Die Suppe pürieren und anschließend den Zitronensaft nach und nach nach Geschmack einrühren.

    • Mixer
    • Löffel

Allergene

Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Suppe aus roten Linsen mit Zitrone