Kürbishummus ohne Oliven
Hummus aus geröstetem Kürbis, Kichererbsen, Tahini und Zitrone mit Pitabrot, ohne Olivendekoration.
Aktive Zeit30 Min.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 5 g Knoblauch
- 300 g Kürbis, geschält und entkernt
- 25 ml Olivenöl
- 25 ml Zitronensaft
- 300 g Gekochte, abgetropfte Kichererbsen
- 3 g Salz
- 40 g Tahini
- 160 g Pitabrot
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit 10 ml Öl vermengen und 25 Minuten rösten.
300 g Kürbis, geschält und entkernt25 ml Olivenöl- Backofen
- Backblech
Etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
Kürbis, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, restliches Öl und Salz glatt pürieren.
5 g Knoblauch25 ml Zitronensaft300 g Gekochte, abgetropfte Kichererbsen3 g Salz40 g Tahini- Mixer
Den Hummus als dicke Scheibe auf einem Teller verstreichen und mit einem Löffel Rillen ziehen. Mit dem in Stücke geschnittenen Pitabrot servieren.
160 g Pitabrot- Messer
- Teller
Allergene
- Gluten
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration