Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Joghurt, ohne Dill
Puffer aus der Pfanne mit Naturjoghurt, ohne Dill oder andere zugesetzte Kräuter.
Aktive Zeit35 Min.
Garen20 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 350 g Zucchini
- 500 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 150 g Naturjoghurt
- 40 g Weizenmehl
- 60 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Die 2 Gemüse raspeln und in einem sauberen Küchentuch möglichst gründlich ausdrücken.
350 g Zucchini500 g Kartoffeln- Reibe
- Geschirrtuch
- Messer
Das Gemüse mit Eiern und Mehl vermischen. Den Naturjoghurt bis zum Servieren kühl stellen.
2 Eier150 g Naturjoghurt40 g Weizenmehl- Schüssel
- Löffel
Etwas von dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleine, flache Taler von etwa 1 cm Dicke formen und portionsweise bei mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite braten, bis die Kartoffeln weich und die Taler goldbraun sind. Das restliche Öl nach Bedarf zwischen den Bratvorgängen hinzufügen. Mit Naturjoghurt servieren.
60 ml Sonnenblumenöl- Pfanne
- Küchenspatel
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration