Wok de res con brócoli
Tiras finas de res doradas a fuego fuerte en el wok con brócoli y salsa de ajo.
Tiempo activo25 min
Cocción12 min
Total30 min
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Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 300 g brócoli
- 400 g cadera de res
- 60 ml agua
- 20 ml aceite de sésamo
- 30 ml salsa de soja
Preparación
Cortar la carne de res en tiras finas. Lavar el brócoli, separar en ramilletes pequeños y cortar el tallo pelado en dados. Pelar y picar el ajo.
3 dientes de ajo300 g brócoli400 g cadera de res- cuchillo
- tabla de cortar
Calentar la mitad del aceite en un wok y dorar la carne de res a fuego fuerte de 2 a 3 minutos. Reservar en un plato limpio.
20 ml aceite de sésamo- wok
- espátula
- plato
Calentar el resto del aceite. Sofreír el brócoli y el ajo 2 minutos, añadir 60 ml de agua y tapar durante 5 minutos.
60 ml agua- wok
- tapa
- espátula
Volver a poner la carne de res en el wok junto con la salsa de soja y cocinar de 1 a 2 minutos, removiendo.
30 ml salsa de soja- wok
- espátula
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA