Bibimbap con calabacín y huevo
Bol de arroz coreano con verduras salteadas, huevo y pasta gochujang.
Tiempo activo30 min
Cocción20 min
Total40 min
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Ingredientes
- 100 g zanahorias
- 100 g calabacines
- 150 g espinacas
- 4 huevos
- 15 ml agua
- 30 g gochujang
- 20 ml aceite de sésamo
- 150 g arroz crudo
Preparación
Cocer el arroz siguiendo las indicaciones del envase.
150 g arroz crudo- cacerola
Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos. Lavar y cortar el calabacín de la misma manera. Enjuagar las espinacas.
100 g zanahorias100 g calabacines150 g espinacas- cuchillo
- tabla de cortar
- colador
En una sartén, cocinar por separado las zanahorias 5 minutos, el calabacín 4 minutos y las espinacas 2 minutos. Repartir la mitad del aceite entre estas tres tandas y reservar las verduras por separado.
20 ml aceite de sésamo- sartén
- espátula
- platos
Calentar el aceite restante y freír los huevos de 3 a 4 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.
4 huevos- sartén
- espátula
Repartir el arroz cocido entre los boles y colocar las verduras y los huevos encima. Diluir el gochujang con los 15 ml de agua indicados y servirlo aparte, para añadir al gusto.
15 ml agua30 g gochujang- boles
- bol pequeño
- cuchara
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA