Calabaza en sartén con romero y garbanzos
Dados de calabaza cocidos tapados y después dorados en sartén con garbanzos, ajo y romero.
Tiempo activo30 min
CocciónSin especificar
Total1 h
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Ingredientes
- 10 g ajo
- 800 g calabaza Hokkaido
- 3 g romero
- 30 ml aceite de oliva
- 500 g garbanzos cocidos y escurridos
- 3 g sal
Preparación
Retirar las semillas de la calabaza y pelar el ajo. Lavar la calabaza y cortarla en dados de 1 cm. Enjuagar y secar los garbanzos. Machacar el ajo.
10 g ajo800 g calabaza Hokkaido500 g garbanzos cocidos y escurridos- cuchillo
- tabla de cortar
Calentar el aceite en una sartén grande y añadir la calabaza y la sal. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos, removiendo a menudo hasta que esté tierna. Vigilar que no se pegue y añadir una cucharada de agua de cocción si hace falta.
30 ml aceite de oliva3 g sal- sartén grande
- tapa
Añadir los garbanzos, el ajo y el romero. Cocinar destapado durante 8 a 10 minutos, removiendo hasta que los garbanzos estén calientes y la calabaza ligeramente dorada.
3 g romero- sartén honda
- espátula
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA