Huevos duros a la florentina
Huevos duros gratinados sobre una cama de espinacas, con bechamel y pan.
Tiempo activo30 min
Cocción25 min
Total45 min
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Ingredientes
- 30 g mantequilla
- 80 g emmental rallado
- 500 ml leche
- 8 huevos
- 30 g harina de trigo
- 700 g espinacas congeladas
- 240 g pan
Preparación
Precalentar el horno a 200 °C. Cocer los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo, enfriarlos y pelarlos.
8 huevos- horno
- cacerolas
Cocinar y escurrir las espinacas según las indicaciones del paquete.
700 g espinacas congeladas- cacerolas
- colador
Derretir la mantequilla, añadir la harina y remover durante 1 minuto. Verter la leche sin dejar de batir y cocinar durante 5 minutos. La salsa debe espesar y recubrir la cuchara.
30 g mantequilla500 ml leche30 g harina de trigo- cacerola
- batidor de varillas
Repartir las espinacas, los huevos cortados y la salsa en una fuente. Añadir el emmental, gratinar durante 15 minutos y servir con el pan.
80 g emmental rallado240 g pan- fuente para gratinar
- horno
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA