Lentejas con castañas y zanahorias
Lentejas verdes guisadas con zanahorias y laurel, con castañas añadidas al final de la cocción.
Tiempo activo25 min
Cocción35 min
Total1 h
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Ingredientes
- 300 g zanahorias
- 1 laurel
- 120 g cebollas
- 900 ml agua
- 20 ml aceite de oliva
- 250 g lentejas verdes secas
- 3 g sal
- 250 g castañas cocidas y peladas
Preparación
Enjuagar las lentejas. Pelar las zanahorias y la cebolla. Cortarlas en dados pequeños.
300 g zanahorias120 g cebollas250 g lentejas verdes secas- cuchillo
- colador
Sofreír la cebolla en el aceite durante 5 minutos. Añadir las zanahorias, las lentejas, el agua y el laurel. Cocinar a fuego lento 25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
1 laurel900 ml agua20 ml aceite de oliva- cacerola
Añadir las castañas y la sal. Cocinar 5 minutos más. Retirar el laurel y servir.
3 g sal250 g castañas cocidas y peladas- cacerola
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA