Bolitas de arroz con mozzarella
Bolitas de arroz empanadas al horno, con un centro de mozzarella.
Tiempo activo40 min
Cocción40 min
Total1 h 45 minReposo : 30 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 150 g mozzarella
- 2 huevos
- 100 g pan rallado
- 400 ml agua
- 60 g harina de trigo
- 30 ml aceite de oliva
- 180 g arroz de grano redondo seco
Preparación
Enjuagar el arroz, ponerlo en una cacerola con los 400 ml de agua y cocer con la tapa puesta durante unos 20 minutos, hasta que se absorba el agua.
400 ml agua180 g arroz de grano redondo seco- cacerola
Extender en una capa fina en una fuente. Dejar que se temple durante 10 minutos y después meter en el refrigerador durante 20 minutos.
- fuente
Precalentar el horno a 200 °C. Escurrir la mozzarella y cortarla en 12 cubos. Dividir el arroz en 12 porciones. Encerrar un cubo de mozzarella en cada bolita, compactando bien.
150 g mozzarella- horno
- cuchillo
Batir los huevos antes de empanar las bolitas. Poner la harina, los huevos batidos y el pan rallado en tres platos. Pasar cada bolita por la harina, después por el huevo y por el pan rallado.
2 huevos100 g pan rallado60 g harina de trigo- platos
- tenedor
Colocar en una bandeja cubierta con papel de horno y pincelar con aceite. Hornear durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que las bolitas estén doradas y calientes en el centro.
30 ml aceite de oliva- bandeja de horno
- pincel de cocina
- horno
- papel de horno
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA