Alivenci — pastel de queso y sémola de maíz
Un pastel tierno de queso fresco y sémola fina de maíz con vainilla.
Tiempo activo15 min
Cocción30 min
Total3 hReposo : 2 h
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Ingredientes
- 100 g de mantequilla sin sal
- 2 cdas. de queso fresco de granja
- 4 huevos
- 130 ml de yogur natural
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 5 cdas. de harina de trigo con levadura incorporada
- 4 cdas. de sémola fina de maíz no instantánea
- 150 g de azúcar
- 500 g de gvina levana con un 9 % de grasa
Preparación
Derrite suavemente la mantequilla en una cacerola y deja templar. Bate los huevos en un cuenco. Añade los quesos, la mantequilla, el yogur, el azúcar, la harina, la sémola y la vainilla. Bate 2 min hasta obtener una masa homogénea.
100 g de mantequilla sin sal2 cdas. de queso fresco de granja4 huevos130 ml de yogur natural1 cdta. de extracto de vainilla5 cdas. de harina de trigo con levadura incorporada4 cdas. de sémola fina de maíz no instantánea150 g de azúcar500 g de gvina levana con un 9 % de grasa- cacerola
- cuenco
- varillas
Tapa el cuenco y deja reposar la masa en el frigorífico 120 min.
- cuenco
Precalienta el horno a 180 °C. Forra con papel de horno una fuente rectangular adecuada a la cantidad de masa, de 23 × 33 cm para las raciones de referencia. Vierte la masa y hornea unos 30 min, hasta que esté cuajada y dorada sin tostarse demasiado. Sirve templado.
- horno
- fuente de horno
- papel de horno
- manoplas
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA